Villagrande.

La storia della famiglia è unita a quella della contrada di Villagrande. Se vi piace sfogliare i libri antichi, vedrete che gli antenati degli attuali proprietari vivevano e lavoravano su quelle terre già alla fine del ‘600.

Ma non sveliamo troppo qui…

Oggi Marco Nicolosi in qualità di Enologo e Direttore della Produzione continua a mantenere vivo l’impegno sul territorio con l’obiettivo di rispettare e valorizzare al

meglio il patrimonio della famiglia e le peculiarità della zona vitivinicola. L’obiettivo dell’azienda, della famiglia e dello Staff è di condividere il patrimonio naturale dell’Etna, trasferire l’amore e la devozione di un luogo unico e speciale.

non è solo il titolo nobiliare: è il nome della contrada di Milo dove la famiglia vive da oltre trecento anni. Siamo sul versante est dell’Etna, che guarda verso Taormina e il Mar Jonio. E siamo a 700 metri sul mare. Qui il clima non è siciliano, mediterraneo o continentale. Qui il clima è etneo. Temperature e precipitazioni sono influenzati dagli effetti del vulcano attivo e dall’altitudine.

E siccome non ci si può accontentare di un solo vulcano ecco i vigneti sull’ isola di Salina. I vigneti occupano 2 ettari in contrada Vallone Casella, sul lato orientale dell’isola, dove prendono i raggi del sole fin dall’alba. Il sole del Mediterraneo e il vento della montagna creano meraviglie. Si concentrano gli zuccheri e gli aromi naturalmente presenti nell’uva, innescando una serie di reazioni di trasformazione degli aromi. Questo è l’appassimento.